Vintner Solstice

トパ トパ
ヴィントナー ソルスティス
Sangria-style Kettle Sour |  6.9% ABV
 
Topa Topaが初めて手掛けるKettle Sourビールです！
Topa Topaのご近所さんであるThree Weavers Brewing Company及びCarhatt Vineyardsとシナジーすることにより、これまでにない魅惑的なSourビールが出来上がりました。
ソーヴィニヨンブラン用のぶどう、メキシカンライム、パッションフルーツ、ピーチを使用しています。

夜空を見上げると無数の星が散らばっていますが、いくつかの星を繋いでいくと美しい星座を描くことができます。今回のコラボレーションはそれを思い出させてくれました。
Carhatt Vineyardsのチェイスより敷地内で育った見事なソーヴィニヨンブラン用のぶどうをもらい、また、Three WeaversのアレックスからはKettle Sourを醸造する際に欠かせない酵母群をいただきました。3社の工夫を一つにして生まれたのが、このサングリアスタイルのkettle sourです。