The Bruery - Goses Are Red

The Bruery - Goses Are Red

ブルーリー

ゴーゼズ・アー・レッド

 

柔らかな甘さのロゼワインにインスピレーションを得て造られた、クリスプで酸味のあるゴーゼスタイルのエール。ゴーゼの特徴であるコリアンダーの風味や軽い塩味が、土着酵母由来の酸味を引き立たせる。小麦ベースの爽やかなエールだが、フーダー(木製タンク) で熟成しているため、味わいに複雑さがある。ブドウも使っているため、リフレッシングで液色もシラーの魅力的なチェリー色。
ブドウのフルーティーなアロマとゴーゼの酸味と土臭さのあるアロマがバランスよく調和している。味わいもブドウや塩、小麦など、フルーティーでファンキー。