Sour Apricot

Sour Apricot

ドライドック

サワー アプリコット

Style - Sour Ale

ABV - 5 | IBU - 17

 

アップリコットを使った、酸味と甘みのバランスがエレガントなサワーエール。贅沢なアップリコットと、ラクトバチルスを使ったケトルサワリングにより、バランスのよい酸味と、爽やかではつらつとした果実味が楽しめる。  創業当時からある醸造施設サウスドックでは、ケトルサワリングの研究が行われており、このSour Apricotもサウスドックで誕生した。セッショナブルで親しみやすいサワーエールで地元ファンも多い。  チェダーや熟成したチーズと相性がいいが、どんな料理にも合わせやすい。