Sierra Nevada - Chico, CA

Sierra Nevada - Chico, CA

1980年11月15日、北カリフォルニア・サンフランシスコから北東に約220km、シエラネバダ山脈の麓にひっそりと佇む学園都市チコ(Chico)でケン・グロスマンはSierra Nevadaを設立した。クラフトビールムーブメントを草創期から支える老舗ブリュワリーであり、全米第2位、西海岸最大の規模を誇る。原料へ非常にこだわっており、生産する全てのビールにおいて最高品質の原料しか使わず、できる限り自然の状態で使うということに重きを置いている。彼らは世界中のどのブリュワリーよりもホール・ホップ(生ホップ)を使用。決して現状に満足することがないことでも有名であり、どのビールも全て同じ香りや味わいとなるように品質の維持を追求し続ける彼らのビールを「世界中のあらゆるビールと比べても最高品質の部類に入る」と批評家たちは絶賛する。