Sastrugi

Sastrugi

サスツルギ

フェアステイト

DDH Hazy IPA (7.0%)

 

ノースカロライナ州アッシュビルのBurial Beerと共作したダブルドライホップドHazy IPA。ドイツのケルシュ酵母を用いてラガーに近い温度で低温発酵させ、厳選したMosaic Cryo、Strata、そしてColumbus Cryoホップを使用。
軽いダンク感と強烈なトロピカルフルーツフレーバー。飲み口は比較的ドライですが、口当たりは柔らかく、喉越しもスムースです。ケルシュ酵母を使用することによりホップのアロマがよりフルーティーに感じられます。
Sastrugiはロシア語で、「強風により雪原の表面が削られて形成される模様」のこと。