Rubaeus

Rubaeus

ルーベイアス

ファウンダーズ

Raspberry Ale (5.7%)

 

ラズベリーを使用しフルーティーな甘み・酸味を凝縮したウィートエール。まるでラズベリージャムをビールにしたかのような味わい。以前まで季節限定商品だったものが、2016年初旬に定番商品として販売されるようになった。FoundersヘッドブリュワーのJimmy Kosmicki(ジミー・コスミスキー)は“フルーツのニュアンスが感じ取れるフルーツビールではなく、実際にフルーツを飲んでいるかのようなしっかりとした味わいを持つフルーツビールを造りたかった”と述べている。ウィートエールをベースにして、フレッシュなラズベリーを5回に分けて投入することで、ジューシーな甘みとリフレッシングな酸味が高いバランスを生み出す素晴らしいビールとなっている。グラスに注ぐと美しいルビーレッド色に白いヘッドが乗る。アロマはジューシーなラズベリーのフルーツ感にほんのりとクラッカーのようなモルト。口に含むと心地よいラズベリーの甘みと爽やかな酸味が広がり、ラズベリーの味わいを余すことなく堪能することが出来る。ほんのり感じられるパンのようなモルト感がフルーティーさを下支えする。フィニッシュはクリーンでクリスピー、ドライ。非常に飲みやすくビールを飲まない人でも楽しめる仕上がり。ハツラツとしたルビー色のこのビールは、甘み・酸味のバランスが取れたリフレッシングな傑作。食後のデザートとして味わいたくなるビール。