Roselle

Roselle

フェアステイト

ロゼリ

Style - Hibiscus Sour

ABV - 5.7 | IBU - 19

 

Roselleは、乳酸菌株を使用して酸味をつくり出し、さらにハイビスカスを使用してフローラルかつシトラスなアロマとフレーバーを加えた、フルーティーでフローラルな酸味のある爽やかなビールである。 ハイビスカスから抽出された明るいルビーレッド色の液色に白い泡が乗る。香りはレモンのようなさっぱりとした香りに続き、微かに草原のような草っぽい香りと花のような香りが追いかける。口に含むと柔らかい酸味とホップの爽快さ、フルーティーなフレーバーとフローラルな華やかさが広がる。ミドルボディで、フィニッシュはドライかつクリスプ。シトラスフルーツが甘みを帯びたような「タート」と呼ばれる甘酸っぱさ、フローラルさ、そしてホップ由来の微かな苦味を一杯から楽しむことが出来る仕上がりとなっている。