Rose

Rose

シャックスバリー

シャックスバリー ロゼ

Style - Cider

ABV - 5.5 | IBU -

 

 Shacksburyがニューヨーク州ブルックリンにあるレストラン「Sundays in Brooklyn」とのコラボレーションで完成させたRoséワインのようなサイダー。 “甘くて、グルテンフリーのビールの代わりとなる飲み物” として存在してきたサイダーの概念を一変させる “ブランチサイダー” として造られたのが、このRosé。  バーモント州Cornwall (コーンウォール) にあるSunrise果樹園のリンゴを使用。搾汁、発酵後、カリフォルニア産ワインに使われるブドウ種、SyrahとZinfandelの皮と共に熟成。Roséの美しいディープピンクカラーはこのブドウの皮からついた自然なカラーである。  ドライアップル、ブドウ、そしてピノ・ノワールのようなアロマが絡み合う。味わいには、イチゴや桃のような甘いフルーツのフレーバーが感じられ、かすかな酸味がワインではなくサイダーを飲んでいる、という事を思い出させる。とてもドライな仕上がりで、酸味と甘さが良いバランスのドリンカブルな一杯。エッグベネディクト&ハッシュブラウンとよく合う味わい。