Northern Neighbor

Northern Neighbor

ジェイケーズ ファームハウス サイダーズ

ジェイケーズ ウィンターラプション

Craft Cider |  5.5%abv.

 

ミシガン・ミーツ・サスカチュワン。アメリカとその「Northern Neighbour(北の隣人)」ことカナダ、それぞれのテロワールがぎっしりと詰まった、国境を越えたコラボレーション作品。ミシガン産のリンゴと、カナダ産の「サスカトゥーンベリー」を使用したサイダー。カナダ中西部サスカチュワン州サスカトゥーン原産のサスカトゥーンベリーは、リンゴと同じ梨状果でありながら、その分類とは裏腹にブルーベリーに似た見た目や味わいを持つ。Almar Orchardのスクランピー造りの掟に則りつつ、圧搾したてのフレッシュなサスカトゥーンベリーを自家農園のリンゴとともにブレンド、醸造したことから、上質なワインを連想させる“cuvée”の名前を与えられた。グラスからはピンクがかった深い琥珀色が伺え、フローラル、リンゴ、心地よい酸味やレッドフルーツのようなアロマ。口に含むとまず感じられるのはチェリー等を思わせるしっかりとしたフルーティーさ、それに続くアーシーさを纏ったリンゴの程よい甘さと中程度の炭酸がバランスよくまとまる。スムースな舌触りで、タンニンの渋みを連想させるドライなフィニッシュ。このサイダーの中には、家族や友人知人、そして世界中の人々全てと分け隔てなく酒を酌み交わすことの楽しみが、ギュッと凝縮されている。