Mist Dragon

モダンタイムス
ミスト ドラゴン ウィズ リワカ
India Pale Lager  |  5.6% ABV
 
カリフォルニア州サンタクルーズにあるHumble Sea Brewingとのコラボビール。異なる文化を持つ2社による見事な連携とチームワークを象徴するかのような仕上がりです！
最初にHazy IPAを醸造する際に使用するような濃厚な麦汁を作り、それをラガー酵母で発酵させ、仕上げにRiwakaとCalistaホップでドライホッピングしました。その結果、パッションフルーツ、ピーチ、グレープフルーツ、金柑のような活き活きとしたアロマ、柔らかな口当たり、そしてラガーのようなキレが合わさった大傑作となりました。