Jks - Scrumpy

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ジェイケーズ ファームハウス サイダーズ

ジェイケーズ スクランピー

 

イングリッシュ・スクランピーとノルマンディー・シードルの折衷といったユニークなアルチザン・ミシガン・ファームハウスサイダー。『Orchard Gate Gold』は独自の配合で作った「アップルジュース」、そして「酵母」のたった2つの原材料を用いた、昔ながらの伝統的なレシピで造られている。添加物や保存料などは一切使用していない、果実のフレイバーを存分に味わえる100%オーガニック・ファームハウスサイダーなのだ。自家栽培の有機リンゴを収穫・圧搾し、半年以上かけてじっくりと発酵させ、缶やドラフト樽に詰める。そこから更に数週間をかけて最高のコンディションになるまで熟成させ、そうして漸く人々の元に送り出されている。藁のような黄金色の液体が注がれたグラスからは、まるで新鮮なアップルジュースのような、はち切れんばかりの甘いリンゴのアロマが顔を覗かせる。口に含むとこれでもかというほどのリンゴの甘みが感じられ、パリッとしたクリスピーな口当たりで、後味にはナッツのような余韻が感じられる。キリッと切れ上がるクリーンなフィニッシュ。一つ一つ丹精込めて作られたこの「スクランピー」サイダーは、大切な人たちと食卓を囲みながら楽しんで頂きたい一本。