Green Flash - San Diego, CA

Green Flash - San Diego, CA

アメリカ西海岸・カリフォルニア州サンディエゴのダウンタウン、ミラ・メサにあるブリュワリー。
創業者のMike Hinkley(マイク・ヒンクリー)と妻のLisa(リサ)が2002 年に設立。
彼らの人気をアメリカ中に決定づけたのが、2004年に発売された「West Coast IPA」の存在だろう。
このIPAは“アメリカ西海岸=IPA”の図式を決定付けたビールで、強烈な苦みと鮮烈なグレープフルーツアロマを持ち、
「ビール好きの味覚を変えた」とまで言われている。カリフォルニア・サンディエゴにある多くのブリュワリーでは、
ホップ使用量が通常の量販ビールの数倍から数十倍と言われているが、彼らもまた然り。
Green Flashのホップに対する飽くなき挑戦、探求という精神は衰えることを知らない。