Goses Are Red

Goses Are Red

ブルーリー・テルー

ゴーゼズ アー レッド

Style - Sour Gose

ABV - 5.6%  |  IBU -

柔らかな甘さのロゼワインにインスピレーションを得て造られた、クリスプで酸味のあるゴーゼスタイルのエール。ゴーゼの特徴であるコリアンダーの風味や軽い塩味が、土着酵母由来の酸味を引き立たせる。小麦ベースの爽やかなエールだが、フーダー(木製タンク) で熟成しているため、味わいに複雑さがある。ブドウも使っているため、リフレッシングで液色もシラーの魅力的なチェリー色。
ブドウのフルーティーなアロマとゴーゼの酸味と土臭さのあるアロマがバランスよく調和している。味わいもブドウや塩、小麦など、フルーティーでファンキー。