Founders - Mas Agave

Founders - Mas Agave

ファウンダーズ

マス アガベ

 

 Backwoods Bastard、KBSに続くFoundersの樽熟成シリーズ第3弾。アガベはリュウゼツランと呼ばれる植物で、テキーラの原料としても知られている。Mas Agaveは、ゴーゼをアガベやライム、塩とともにテキーラ樽で発酵させている。
ラベルのテーマは、亡くなった大切な人に敬意を表したラテンアメリカ諸国の祝日「死者の日」(注)を表す。
 はっきりとしたレモンやライムのアロマ、塩気のきいたクラッカーや甘いアガベのフレーバー。テキーラもかすかに香るが、全体的にはマルガリータを連想させる魅力的な香り。味わいにも搾りたてのライムや塩を前面に感じるが、キャラメルやカスタード、バタースコッチ、アガベの甘さがひろがる。苦みはほぼない。フィニッシュには胡椒のようなスパイシーさもあり甘すぎずクリーンでスムーズ。10%もあるアルコール分を忘れてしまいそうな危険な飲みやすさで、まさにマルガリータのようなゴーゼ。

注)死者の日にはマリーゴールドの花が死者の魂を引き寄せるといわれ、祭壇には死者が好きだったお酒やスイーツが供えられる。そして、蝶がその魂を生前愛した人々のもとへ誘うと信じられている。