Dogpatch Sour

Dogpatch Sour

アルマナック

ドッグパッチサワー

Style - Barrel-aged Sour Red Ale with Cherries

ABV - 5.9 | IBU -

 

「Dogpatch」とはAlmanacが誕生したサンフランシスコ市内のエリアの愛称。 2種類以上の異なるハウス酵母で発酵させた後、酸味がしっかりしたモンモランシーチェリーを漬け込みオークのワイン樽で数ヵ月間熟成。チェリーの酸味と酵母由来の酸味が見事に融合するエリクサーの誕生です!