Dogpatch Sour

アルマナック
ドッグパッチサワー
Style - Barrel-aged Sour Red Ale with Cherries
ABV - 5.9 | IBU - 
 
「Dogpatch」とはAlmanacが誕生したサンフランシスコ市内のエリアの愛称。 2種類以上の異なるハウス酵母で発酵させた後、酸味がしっかりしたモンモランシーチェリーを漬け込みオークのワイン樽で数ヵ月間熟成。チェリーの酸味と酵母由来の酸味が見事に融合するエリクサーの誕生です！