Brother Thelonious

ノースコースト
ブラザーセロニアス
Style - Belgian Style Strong Dark
ABV - 9.4 | IBU - 32
 
ベルギーの修道僧（モンク）が造ったビアスタイルを踏襲。ジャズ界の奇才、故セロ二アス・モンク氏のラベルは「ノースコースト」のジャズ界へのサポート、貢献の証であるが、修道僧を表す「モンク」ともかけている。重厚かつ繊細、ほのかにスパイシーでスモーキー、まろやかなアルコール感、静かに全体に漂うホップの苦味、熟したダークフルーツとフランボワーズのような酸味と香り甘味、それらが複雑かつ混然一体とした旨みに昇華。一流のジャズ演奏を聴いているよう。藤原ヒロユキさん著「絶対飲みたい101本」にて紹介されています。